CARA BUDI DAYA JAMUR TIRAM,MENGENAL JAMUR TIRAM

JAMUR TIRAM adalah tanaman organik,karena proses budi daya tanam nya tidak menggunakan pestisida dan pupuk kimia.Jmaur tiram bisa di katakan sebagai panganan masa depan,karena kandungan gizi,protein dan mineral nya sangat lengkap,selain untuk sayuran,jamur tiram banyak di olah dengan berbagai macam makanan,misalnya;nuget jamur,kripik jamur,jamur crispy,mie ayam jamur,pepes jamur,bakwan jamur dll sesuai selera dan peggunaanya. Jamur dikenal dari zaman ke zaman merupakan makanan yang menyehatkan,kandungan lignuselulosa nya sangat baik buat pencernaan,kandungan zat besi dan niasin dalam jamur tiram sangat berguna dalam pembentukan sel-sel darah merah,kandungan polisakarida letinan dalam jamur tiram di percaya mampu menekan pertumbuhan sel -sel kanker khususnya kankr koloni,kandungan lemak pada jamur adalah lemak tak jenuh,sehinggah aman di konsumsi dalam jumlah banyak,bahkan dalam hal tertentu sangat baik untuk para penderita kolestrol tinggi,dan masih banyak lagi kandungan pada jamur tiram.

Dalam budi daya jamur tiram sebenarnya sangat mudah asal kita mau terus berjuang untuk terus belajar dari kegagalan,apalagi jamur tiram paling mudah dipelajari sehinggah paling banyak di budidayakan.Tahap pembuatanya bisa dicontohkan sbb; -Serbuk kayu gergajian 100kg -Dedak padi 10~15kg -Kapur dolomit 3kg -Air bersih 65% -Gula putih 1kg Bahan-bahan di campur hinggah semua merata,cara pencampuran sesuai kemampuan,karena setiap petani jamur punya cara berbeda,ada yg menggunakan mesin,ada juga dengan sekop saja.Setelah semua bahan di campur rata,tahap selanjunya lakukan fermentasi dengan menutup campuran bahan tadi dengan plastik selama satu malam,selanjutnya bahan camuran di sebut media yang kemudian dimasukan plastik ukuran 20x35 atau 20x30 dan di padatkan di ikat atasnya hinggah rapat.Langkah selanjutnya pastereusasi menggunakan drum atau dandang yg besar(dikukus)selama 6 jam,setelah dingin lakukan inokulasi dengan memasukan bibitn jamur kedalam media dalam plastik,langkah selanjutnya inkubasi selama 30 hari,apabila dalam 10 hari media berwarna putih merambat,berarti pertanda bagus,tapi kalau tidak ada atau berwarna lain berarti gagal atau tidak bisa tumbuh baik.Pada umur 30 hari plastik atas di buka atau di sobek,kemudian disiram pagi dan sore secara rutin,10 hari kemudian akan tumbuh jamur(bisa lebih cepat atau lebih lama tergantung kondisi ruanagn).

Bagi yang tidak mau repot dalam pembuatan bibit ataupun pembuatan media dalam baglog,bisa hanya membeli baglog yang sudah di isi bibit umur 20-30hari.tinggal tunggu jamur tumbuh dalam tempo 7 hari sampai 15 hari,baglog disusun dalam ruangan pada rak dan di siram tiap hari pagi dan sore.Dalam memelihara baglog dari 1000 sampai 5000baglog panen jamur dilakukan 2x dalam sehari,yaituh pagi dan sore selama 3 sampai 4 bulan,setelah 4 bulan baglog di buang dan ganti yang baru. Untuk lebih jelas bisa datang berkunjung ke pembudi daya jamur tiram yang memproduksi baglog secara komersial yaituh"AGRO TELUK JAMUR"yang berada di Desa teluk,parit kaca,kecamatan secanggang STABAT.LANGKAT.SUMUT.atau kontak HP 081370463382 ,Disana bisa melihat langsung melihat bagaimana proses budidaya jamur tiram dan bagi pemula yang membeli baglog akan di bimbing langsung mengenai tata cara melihara dan merawat jamur tiram,juga bersedia tanya jawab sekitar jamur tiram.Harga perbaglog Rp3000,-.Baglog yang di jual merupakan baglog yang sudah di jamin tumbuh(garansi 100%) berat baglog yaituh 1,4~1.6kg dan akan menghasilkan jamur tiram 4-6ons/baglog.

"Agro teluk jamur" dimulai tahun 2009 akhir,dengan coba-coba membeli baglog dari petani jamur tiram,saat itu jamur tiram masih langka,karena prospek kedepan sangat bagus,maka selanjutnya kami membuat sendiri baglog jamur tiram dalam sekala kecil,kemudian berbekal keberanian dan pinjaman dana dari BRI kami memperbesar produksi hingga tidak hanya menjual jamur segar,tapi juga jual baglog yang berkwalitas.Dahulunya kami membeli bibit induk dari jawa barat,tapi sekarang berkat pantang menyerah dan terus belajar,kami sudah bisa membuat sendiri bibit murni,bibit induk,bibit semai dan bibit produksi yang di singkat F0,F1,F2,F3. Pada akhirnya kami juga menjual bibit F2 kepara petani jamur pemula dan dengan adanya teknologi komunikasi internet,selanjunya baglog kami sudah ribuan dikirim ke konsumen luar daerah yaitu;Sumatra barat(pasaman),Riau,Aceh(takengon,loksumawe,langsa)dan khususnya Medan sekitarnya. Tahun 2011 tepatnya bulan juni,kami membuka rumah maka olahan jamur tiram"Jamur Food"sebagai tempat wadah aneka masakan jamur seperti;sate jamur,mie aym jamur,bakso jamur,jamur cryspi,kripik jamur,nasi goreng jamur,tumis jamur dll yang tentunya sesuai permintaan pembeli.Lokasi JAMUR FOOD di jln. Sudirman .simp.bupati.STABAT. Jamur tiram rasanya yang lezat mirip daging adalah sayuran organik,bukan cuma rasanya yang jadi incaran,tapi kandungan yang terdapat pada jamur sangat bermanfaat untuk kesehatan,sehinggah tidak masalah kalau menkonsumsi secara berlebih,berbeda dengan daging kalau di konsumsi secara berlebih akan berdamapak negatif.